यह रही एक शानदार और ताज़गी से भरपूर - कच्चे आम की सिज़ल मॉकटेल रेसिपी — गर्मियों के लिए एकदम परफेक्ट!!!

सामग्री :- कच्चा आम (छिला हुआ और टुकड़ों में कटा) – 1 मध्यम आकार, चीनी – 3 टेबलस्पून 

फराली इडली-सांभर बनाने के लिए सबसे पहले इडली तैयार करें। इसके लिए सामा और साबूदाना को साफ कर के धो लें और छानकर उसमें दही, 2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को 6-8 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर इसे बिना पानी डाले मिक्सर...

सामग्री - खोवा: 250 ग्राम, शक्कर: 50 ग्राम, बादाम की कतरन: 1/4 कप
विधि - मावे को अच्छी तरह से मसल कर उसमें पीसी हुई शक्कर अच्छे से मिला लें। बादाम की कतरन डालें और गूंथ लें। इस मिश्रण को मोदक के सांचे में दबाकर मोदक बना लें। खोवे में रंग मिलाकर रंग-बिरंगे मोदक भी ब...

सामग्री - 2 कप पोहे , 2 उबले आलू स्मैश किया हुआ, 1 कप सीके हुए तिल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर, चिली फ्लेक्स यह सभी स्वादानुसार। तेल तलने के लिए,  6-7 बंबू स्टिक (सीक) कबाब बनाने के लिए।

सामग्री - 1 किलोग्राम आटा (उड़द की दाल का आटा भी ले सकते है), 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम काजू, 250 ग्राम बादाम, 50 ग्राम पिस्ता, 250 ग्राम गोंद, 100 ग्राम खसखस, आवश्यकतानुसार घी, 250 ग्राम मखाने, 100 ग्राम खरबूजे के बीज, 100 ग्राम कद्दू के बीज, 1 टेवलस्पून सोंठ, 500 ग...

सामग्री - 2 कप पोहे , 2 उबले आलू स्मैश किया हुआ, 1 कप सीके हुए तिल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर, चिली फ्लेक्स यह सभी स्वादानुसार। तेल तलने के लिए,  6-7 बंबू स्टिक (सीक) कबाब बनाने के लिए।

सामग्री - राजगिरा का आटा एक कप, मूंगफली का चुरा पाव कप, नमक स्वाद अनुसार, मोयन के लिए घी 2 टीस्पून, सोडा चुटकी भर, ताजा गाढ़ा दही 2 कप, चीनी 2 टेबलस्पून, नमक - लाल मिर्ची - जीरा पाउडर स्वादानुसार, तलने के लिए घी ।

सामग्री:

आम का पल्प – 2 कप

ताज़ा गाढ़ा दही – 1 कप

कच्चा दूध (उबला नहीं) – 1 कप

ताज़ी मलाई – 2 टेबल स्पून

सामग्री -  8 से 10 ब्रेड की स्लाइस, मलाई एक कटोरी, ताजी हरी मटर या फ्रोजन मटर 100 ग्राम, गरम मसाला, अदरक लहसुन की पेस्ट, लाल मिर्ची, नमक स्वादानुसार,  तलने के लिए तेल।

सामग्री – मैदा 1 किलो, मोयन के लिए घी एक पाव, हल्का भुना हुआ मावा आधा किलो, बूरा आधा किलो, कटे हुए मेवे, इलायची, नारियल का चूरा, तलने के लिए रिफाइंड तेल या घी, और थोड़े से फूड कलर लाल, पीला और हरा (इच्छानुसार)

सामग्री – दूध फुलक्रीम - 1 लीटर (5 कप), बेकिंग सोडा - आधा पिंच, सेब -  400 ग्राम (मीडियम आकार के 2 सेब), चीनी - 75 ग्राम ( 1/3 कप), काजू - 10, किशमिश – 15 / 20, पिस्ते -  7/8, छोटी इलाइची -  4

सामग्री - 1 -1/4 कप मैदा, 50 ग्राम भुने हुए तिल, 200 ग्राम मिल्कमेड, 100 ग्राम दूध, 90 ग्राम  बटर, 2 टि-स्पून पिसी शक्कर, 1 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1/2 टीस्पून कुकिंग सोडा, आधा टीस्पून वनीला एसेंस, आधा टीस्पून तिल एसेंस।