यह रही एक शानदार और ताज़गी से भरपूर - कच्चे आम की सिज़ल मॉकटेल रेसिपी — गर्मियों के लिए एकदम परफेक्ट!!!

सामग्री :- कच्चा आम (छिला हुआ और टुकड़ों में कटा) – 1 मध्यम आकार, चीनी – 3 टेबलस्पून 

फराली इडली-सांभर बनाने के लिए सबसे पहले इडली तैयार करें। इसके लिए सामा और साबूदाना को साफ कर के धो लें और छानकर उसमें दही, 2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को 6-8 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर इसे बिना पानी डाले मिक्सर...

सामग्री - खोवा: 250 ग्राम, शक्कर: 50 ग्राम, बादाम की कतरन: 1/4 कप
विधि - मावे को अच्छी तरह से मसल कर उसमें पीसी हुई शक्कर अच्छे से मिला लें। बादाम की कतरन डालें और गूंथ लें। इस मिश्रण को मोदक के सांचे में दबाकर मोदक बना लें। खोवे में रंग मिलाकर रंग-बिरंगे मोदक भी ब...

सामग्री - 2 कप पोहे , 2 उबले आलू स्मैश किया हुआ, 1 कप सीके हुए तिल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर, चिली फ्लेक्स यह सभी स्वादानुसार। तेल तलने के लिए,  6-7 बंबू स्टिक (सीक) कबाब बनाने के लिए।

सामग्री - 1 किलोग्राम आटा (उड़द की दाल का आटा भी ले सकते है), 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम काजू, 250 ग्राम बादाम, 50 ग्राम पिस्ता, 250 ग्राम गोंद, 100 ग्राम खसखस, आवश्यकतानुसार घी, 250 ग्राम मखाने, 100 ग्राम खरबूजे के बीज, 100 ग्राम कद्दू के बीज, 1 टेवलस्पून सोंठ, 500 ग...

सामग्री - 2 कप पोहे , 2 उबले आलू स्मैश किया हुआ, 1 कप सीके हुए तिल, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर, चिली फ्लेक्स यह सभी स्वादानुसार। तेल तलने के लिए,  6-7 बंबू स्टिक (सीक) कबाब बनाने के लिए।

सामग्री - 3 संतरे, 2 बड़े चम्मच चीनी, एक बड़ा चम्मच पानी, 2 छोटे चम्मच जिलेटिन, 2 बड़े चम्मच पानी (अतिरिक्त), 3/4 कप ठंडा दूध, आधा सेब कटा हुआ। सजाने के लिए चेरी और सिल्वर बॉल्स, क्रीम।

सामग्री - 2 कटोरी गेहूं का छिलका, 1 टेबल स्पून मोठ की दाल, 1 टेबल स्पून गेहूं का आटा, 1 टेबल स्पून लाल मिर्ची, एक टेबल स्पून घी, कटा हुआ हरा धनिया, हल्दी पाउडर, पानी आवश्यकतानुसार।

सामग्री कवर के लिए -  मैदा आधा कप, बारिक सूजी पाव कप, मिल्क पाउडर दो चम्मच, बटर दो चम्मच, बेकिंग पाउडर 1 चुटकी, दूध आटा गूंधने के लिए। भरावन के लिए सामग्री - बीज (गुठली) निकले हुए खजूर 50 ग्राम, बटर 1 टीस्पून, बारीक कटे पिस्ता या अखरोट 25 ग्राम, दालचीनी पाउडर आधा...

सामग्री : भुट्टे के दाने – ½ कप, दूध – 1 लीटर, चीनी – 150 ग्राम, घी – 2 से 3 चम्मच, बादाम, काजू, किशमिश, चेरी – सजावट के लिए (आवश्यकतानुसार), इलायची पाउडर – स्वादानुसार

सामग्री:

एक पैकेट ब्रेड, 200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम बारीक कटा हुआ पालक, 1 टीस्पून हरी मिर्च, 1 टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून चाट मसाला, स्वादानुसार नमक, और तलने के लिए तेल।

धनिया पेय:
ठंडे पानी में धनिया पाउडर, खाने वाला कपूर, लौंग, इलायची, काली मिर्च और शक्कर मिलाकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इस मिश्रण को छानकर पिएं। यह पेय एसिडिटी कम करने में मदद करता है और जीभ के स्वाद को बेहतर बनाता है।