कच्चे आम की सिज़ल मॉकटेल (SUMMER REFRESHING DRINK)

कच्चे आम की सिजनल मॉकटेल रेसिपी

सामग्री:

- कच्चा आम (छिला हुआ और टुकड़ों में कटा) – 1 मध्यम आकार, चीनी – 3 टेबलस्पून (स्वाद अनुसार), काला नमक – ½ छोटा चम्मच, भुना हुआ जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच, पुदीना पत्ते – 8-10, नींबू का रस – 1 टेबलस्पून, चिल्ड सोडा या स्पार्कलिंग वॉटर – 1 कप, बर्फ के टुकड़े – आवश्यकतानुसार, गार्निश के लिए पुदीना और आम का स्लाइस

विधि:

1. कच्चे आम को 1 कप पानी में उबालें जब तक वह नरम न हो जाए (लगभग 10–15 मिनट)। ठंडा होने दें।

2. आम का गूदा निकालकर उसमें चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर, नींबू रस और पुदीने की पत्तियाँ डालकर मिक्सी में अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।

3. मिश्रण को छान लें (अगर ज़रूरी हो) और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

4. एक लंबे गिलास में बर्फ डालें, फिर उसमें 3–4 चम्मच आम का मिश्रण डालें।

5. ऊपर से ठंडा सोडा या स्पार्कलिंग वॉटर डालें।

6. धीरे-धीरे चलाएं और ऊपर से पुदीना व आम के स्लाइस से सजाएं।

NOTE:- अगर आप तीखा पसंद करते हैं तो एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर या थोड़ा अदरक भी मिक्स कर सकते हैं।