धनिया पेय:
ठंडे पानी में धनिया पाउडर, खाने वाला कपूर, लौंग, इलायची, काली मिर्च और शक्कर मिलाकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। फिर इस मिश्रण को छानकर पिएं। यह पेय एसिडिटी कम करने में मदद करता है और जीभ के स्वाद को बेहतर बनाता है।
सामग्री - दूध 4 कप, मैदा एक कप, चीनी 1 कप, केशर 8-10 रेशे, इलायची पाउडर, सजाने के लिए बादाम पिस्ता की कतरन और तलने के लिए घी।
सामग्री -
1 कप चना दाल (तुअर दाल भी ले सकते है), 1 कप गुड़ (शक़्कर भी ले सकते है), 1चुटकी इलायची पाउडर, 1 चुटकी जायफल पाउडर, 1/2 कप मैदा, 1/2 कप गेहूं का आटा, 2 बड़े चम्मच तेल, 1/4 कप घी, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार पानी
सामग्री:
1 कप पास्ता, 2 कप पानी, 1 कप दूध, 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़, 1 टीस्पून मैदा, 1 टीस्पून काली मिर्च, 2 टीस्पून तेल, 2 टीस्पून मक्खन, 1 शिमला मिर्च, नमक स्वादानुसार
सामग्री :
1 कप - मूंग दाल, पौन कप – देसी घी, आधा कप - ताजी मलाई, 1 कप दूध, 1 कप - पानी, 1 कप - चीनी, एक टीस्पून - इलायची पाउडर, बादाम काजू सजाने के लिए,
10 - 15 गोकर्ण के फूल की पत्तियां
सामग्री -
2 कप पनीर, 1-1/2 कप दूध पाउडर, 1 कप मलाई, 2 कप दूध, 1/2 कप सुखा मेवा कतरन, एक चम्मच इलायची पाउडर, 1/2 चम्मच केवडा एसेंस या गुलाब जल, पुडिंग बनाने का पात्र और 2 कप शक्कर
सामग्री - दो कटोरी रवा (सूजी), दो कटोरी दलिया रवा, दो कटोरी घी, एक चम्मच इलायची पाउडर, बादाम, काजू, किशमिश, चार कटोरी शक्कर, पाव किलो खोया, आधा कप दूध, 8-10 केसर के लच्छे या फिर केसरिया...
सामग्री –
• 2 कप - बेसन,
• 1/2 कप - चावल का आटा,
• 2 टेबलस्पून - शुध्द घी,
• 6-7 इलायची का पाउडर
सामग्री – 250 gm - चावल पाउडर, 1 - नारियल, 1 कप - चीनी, आधा कप - आरारोट, 4 चम्मच - काजू व किशमिश, 1 कप - तेल तलने के लिए
विधि – नारियल को कद्दूकस कर लें।
आरारोट व चावल के पाउडर में पानी मिलाकर पेस्ट बनाये।
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