Bhartiya Parmapara
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पंचखाय मोदक रेसिपी - स्वादिष्ट खोपरा और सूखे मेवों से बनी मिठाई


सामग्री - एक कटोरी सूखा नारियल (खोपरा) एक टेबल स्पून खसखस भूनकर बारीक की हुई, 50 ग्राम खारक के बारीक टुकड़े, 50 ग्राम खड़ी शक्कर पिसी हुई, 5-6  खुरमानी बारीक कटी हुई, एक कटोरी आटा, दो टेबल स्पून शुद्ध घी, 4-5 इलायची का पाउडर।

विधि - खोपरा को कसकर धीमी गैस पर भूनकर हाथ से हल्का सा मसल लें। खसखस को भूनकर बारीक कर ले। दो छोटे चम्मच घी में एक कटोरी आटा भून ले। एक बड़े बर्तन में आटा, खोपरा ,खसखस, खारक, खुरमानी, इलायची पाउडर और पिसी हुई खड़ी शक्कर मिलाएं। आपका पंचखाद्य तैयार हो गया है।

इसी पंचखाद्य का स्टाफिंग भरकर मोदक बना कर तल सकते है यह भी बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

 

                                    

                                      

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