मलाई हरियाली रोल्स रेसिपी – मटर और ब्रेड से बना स्वादिष्ट नाश्ता

सामग्री:

ब्रेड स्लाइस – 8 से 10, मलाई – 1 कटोरी, हरी मटर (ताज़ी या फ्रोजन) – 100 ग्राम, अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच, गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच (या स्वादानुसार), नमक – स्वादानुसार, तेल – तलने के लिए

विधि:

- मलाई को छलनी में डालकर लगभग 15 मिनट तक रख दें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

- मटर को उबालकर उनका पानी छान लें और मलाई में मिलाएं।

- अब इस मिश्रण में अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

- ब्रेड की स्लाइस को हल्के पानी में डुबोकर तुरंत निकालें और हथेलियों के बीच दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें।

- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस में थोड़ा-थोड़ा मटर-मलाई का मसाला रखें और सावधानीपूर्वक रोल बना लें।

- तैयार रोल्स को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

- इन्हें हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

मलाई हरियाली रोल्स स्वाद में लाजवाब होते हैं और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आएंगे।