गर्मियों में खरबूजा खाने के फायदे

खरबूजा 

खरबूजा एक मौसमी फल है जो अपनी पौष्टिकता की वजह से आम लोगों की जिंदगी में बहुत महत्व रखता है। इसका पौधा लताओं से भरा होता है। यह पीला या कभी-कभी नारंगी रंग में पाया जाता है। यह मुख्यतः अप्रैल से अगस्त के महीनों में फलता है।

गर्मी के मौसम का अमृत फल खरबूजा माना गया है। इसमें पोषक और रासायनिक तत्वों के साथ प्रोटीन, विटामिन, खनिज लवण, वसा, कार्बोहाइड्रेट, रेशे आदि मौजूद होते हैं। खनिजों में इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन की मात्रा भी पर्याप्त होती है। विटामिन में ए, बी 6 और सी के साथ-साथ फोलिक एसिड और फाइबर जैसे शरीर के लिए जरूरी तत्व इसमें पाए जाते हैं। खरबूजे में कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है। इसके सेवन से भूख मिटती है और कैलोरी भी एक नियंत्रित मात्रा में होती है।   
आयुर्वेद के अनुसार यह बलवर्धक, शीतल, स्वादिष्ट, वीर्य वर्धक तथा वात-पित्त नाशक होता है। गर्मी के मौसम में खरबूजे का नियमित सेवन करने से शरीर में तरावट आती है और मन प्रसन्नचित रहता है। इसकी तासीर ठंडी होती है और यह रस से भरा होता है। इसका स्वाद मीठा होने से यह गर्मियों में खाए जाने वाले फलों में विशेष स्थान रखता है। गर्मियों के मौसमी फल खरबूजे में 95 फीसदी हिस्सा पानी का होता है जो शरीर को हाइड्रेट रखने में बहुत ही मदद करता है।

खरबूजे में अनेक औषधीय गुण पाए जाते हैं जिसके लाभ निम्नानुसार हैं:-  
1) खरबूजे का रस चेहरे पर लगाने से झाइयां, दाग-धब्बे नष्ट होते हैं।  
2) खरबूजे को खाली पेट खाने से पेट की कब्ज दूर होती है।  
3) खरबूजा जलीय फल होने से गर्मी में सेवन करने पर शरीर में पानी की कमी को दूर करता है जिससे लू लगने का डर नहीं रहता है।  
4) समस्त चर्म रोगों में 1 सप्ताह तक केवल खरबूजा खाने से इन रोगों में बहुत राहत मिलती है।  
5) खरबूजे के सेवन से गुर्दे व पथरी के रोगियों को बहुत फायदा होता है।  
6) खरबूजा उच्च रक्तचाप को नियंत्रित कर हृदय रोगो का बचाव करता है।  
7) मानसिक रूप से तनावग्रस्त और अवसाद के रोगियों को खरबूजे के सेवन से मन और मस्तिष्क दोनों को ही शांति मिलती है।  
8) दांतों में जमे मैल को साफ करने के लिए खरबूजा सेवन करना चाहिए इसमें मौजूद कैल्शियम दांतों को मजबूत बनाता है।  
9) खरबूजा पसीने के माध्यम से शरीर की गंदगी को बाहर निकालने में मदद करता है।  
10) खरबूजे के बीजों का पाग अत्यंत बलवर्धक होता है।  
11)  पथरी के रोगों, पेशाब की जलन आदि में प्रायः खरबूजा खाने से बहुत राहत मिलती है।  
12) मोटापे को कम करने के लिए खरबूजे का सेवन अवश्य ही करना चाहिए।  
13) खरबूजे का सेवन आंखों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

सभी तरह के उक्त रोगों को दूर करने के लिए खरबूजे को ठंडा करके ही खाना चाहिए लेकिन इसके साथ यह सावधानियां भी रखना चाहिए कि खरबूजा खाने के बाद चाय नहीं पिए साथ ही खरबूजे के साथ दही व मूली का सेवन बिल्कुल नहीं करें।

खरबूजा खाने के बाद पानी बिल्कुल भी नहीं पिए इससे गर्मियों की गंभीर बीमारियों में से एक हैजा और पेट संबंधी अन्य रोगों के होने का खतरा बढ़ जाता है। खरबूजा खाने के बाद खट्टी व गर्म चीजें भी बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। खरबूजे के गर्मियों में नियमित सेवन करने से उत्तम स्वास्थ्य की कामना की जा सकती है।

लेखक - डॉ. बी. आर. नलवाया, प्रोफेसर- वाणिज्य, शासकीय पीजी महाविद्यालय, मंदसौर