NUTRITION AND HEALTH IN TIMES OF CORONA
PLAN AHEAD
Minimize your trips to supermarket by planning your meals ahead. Involve your family members to plan out a meal planner for 5 days and make a list of food items needed. Consider the foods your family likes and their skills and the time and energy needed for preparing these meals.
STICK TO THE LIST
Stick to the list made and resist your temptation to over shop OR to stock up more of processed or junk food. Keep more of natural foods in the list like grains, fruits and vegetables and nuts. Keeping the stock of healthy foods helps greatly to eat healthy and the make right choices.
DO BATCH COOKING
Most of us being in a triggered or high stress levels, with no house helps, it is easier to resort to batch cooking of gravies and sauces. Make versatile onion tomato gravies or yoghurt gravies which can be used for different curries. You can cook them well till dry and store easily for a week. Dilute it with warm water and simmer while wanting to cook again. Similarly, you can make multipurpose tomato garlic sauce which can be used for pasta, pizza, roti wraps and sandwiches.
भुना हुआ घर का बना स्नैक्स
जैसा कि हम सभी घर पर अधिक हैं और खाने के लिए या बहुत कुछ करने का आग्रह है। भुना हुआ मखाना, भुना हुआ पोहा और चना मिश्रण जैसे कुछ भुने हुए आसान नाश्ते बनाएं या चना के साथ भुनी हुई मूंगफली। आप पारंपरिक बेसन के लड्डू, सूजी या ड्राई फ्रूट के लड्डू भी बना सकते हैं जो काफी पौष्टिक होते हैं।
वन पॉट मील्स
यह उन व्यंजनों को अपनाने के लिए एक महान विचार है जो अपने आप में पूर्ण हैं और साइड डिश या संगत की आवश्यकता नहीं है। ऐसे भोजन जो अपने आप में आत्मनिर्भर और संतुलित हैं, खाना बनाना बहुत आसान है और हमें बहुत ऊर्जा और समय बचाता है। उदाहरण वेजिटेबल मसाला राइस, एग या टोफू फ्राइड राइस, रोटी रैप, वेज सैंडविच, पोंगल या वेज खिचड़ी, स्मूदी नूडल्स हैं।
इम्यूनिटी ड्रिंक
अपने आप को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखना बहुत महत्वपूर्ण है। जब हमारा शरीर कम हाइड्रेटेड होता है, तो हम थकान महसूस करते हैं, चिड़चिड़े होते हैं और क्रेविंग के कारण अधिक खाने लगते हैं। एक कुआं हाइड्रेटेड शरीर पूरी दक्षता से काम करता है और सभी आंतरिक अंगों का ध्यान रखा जाता है। अपने दिन की शुरुआत इम्यूनिटी ड्रिंक जैसे अदरक नींबू चाय, अदरक तुलसी शहद चाय, मसालेदार हर्बल चाय सत्तू पेय (भुना हुआ काला चना पाउडर) के साथ करना महत्वपूर्ण है। आप मक्खन दूध, कोकम पानी, पतली आम लस्सी, बादाम इलायची दूध के साथ बहुत कम मीठा, हल्दी गुड़ पानी, सेंधा नमक के साथ नींबू पुदीना या किसी भी तरह के पानी के साथ हाइड्रेट कर सकते हैं।
प्राणायाम / ब्रीथिंग एक्सरसाइज
प्राण का अर्थ है जीवन। प्राणायाम गहरी साँस लेते समय हमें बहुत सारी ऑक्सीजन की साँस लेने में मदद करता है और हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, जो एक महान प्रतिरक्षा बूस्टर है। यह हमारे श्वसन तंत्र के लिए एक अद्भुत व्यायाम है और हमें कई बीमारियों से बचाता है।
भरपूर नींद
नींद हमारे स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण कारक है। नींद से वंचित शरीर ने प्रतिरक्षा को दबा दिया होगा और हम आसानी से बीमार पड़ जाएंगे। हम अधिक उत्तेजक खाद्य पदार्थों जैसे मिठाई या मसालेदार भोजन के लिए भी तरसेंगे, नींद के साथ भी वही हाल है। इसलिए स्वस्थ रखने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली स्वाभाविक नींद होना महत्वपूर्ण है।
